La diabetes es una condición en la cual el azúcar no es absorbida correctamente por el cuerpo.A nivel mundial se espera que la incidencia de la diabetes supere los 250 millones de personas en 2025, lo que supone 35 millones de ataques al corazón, 13 millones de accidentes cerebrovasculares, 6 millones de episodios de insuficiencia renal, 8 millones de casos de ceguera o cirugía ocular, 2 millones de amputaciones y 62 millones de muertes Esto representa un gran problema, la diabetes es una preocupación de muchos ministerios de salud a nivel global. Según la Associación Americana de Diabetes , hay 21 millones de diabéticos en América; y otros 54 millones de personas que tienen pre-diabetes (lo que los coloca en alto riesgo de desarrollar diabetes Tipo II). Esto equivale a 75 millones de estadounidenses que tienen diabetes, o están en alto riesgo. Se pone atención centrada en los niveles de azúcar en la sangre y la insulina, sin embargo, la causa subyacente de toda la devastación